KUCHNIA

Kawa z Masłem Klarowanym, Kardamonem i Cynamonem – Pyszny Eliksir Zdrowia

przez

W świecie szybkiego tempa życia coraz więcej osób szuka sposobów na zdrowsze nawyki, które nie rezygnują z przyjemności. Jednym z takich odkryć jest kawa z masłem klarowanym, kardamonem i cynamonem – wariacja na temat popularnej „bulletproof coffee”, wzbogacona o aromatyczne przyprawy z Bliskiego Wschodu i Azji. Ten prosty napój nie tylko pobudza i smakuje obłędnie, ale także wspiera metabolizm, trawienie i ogólne samopoczucie. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować ten złoty … Dowiedz się więcej

Racuchy dyniowe z jabłkami

przez

Pewnych smaków z dzieciństwa się nie zapomina. W mojej głowie utkwiły babcine i mamine przepisy na racuchy z jabłkami, takie na drożdżach, pulchne, smaczne. A że mamy sezon na dynie, polecam racuchy w innym wykonaniu. Robiłam, smaczne. Przepis znaleziony w sieci i wypróbowany. Składniki: 500 g mąki pszennej 30 g świeżych drożdży lub 15 g drożdży suchych szczypta soli 2 łyżki cukru 1,5 szklanki letniego mleka 1 szklanka puree … Dowiedz się więcej

Ratatouille – francuskie leczo

przez

Ratatouille (inaczej ratatuj) to pochodząca z Nicei potrawa warzywna składająca się z cukinii, bakłażana, papryki, cebuli i pomidorów. Przypomina warzywny gulasz lub leczo jak kto woli. Składniki ratatouille 3-4 porcje obiadowe. dwie małe cukinie kilka pomidorów jedna mała cebula trzy ząbki czosnku oliwa z oliwek – kilka łyżek tymianek i mieszanka ziół prowansalskich sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Wszystkie warzywa pokrój w niezbyt dużą … Dowiedz się więcej

Paprykarz „szczeciński” z tuńczyka?

przez

Ciekawa, wersja paprykarza szczecińskiego, która w składzie zamiast makreli i ryżu ma tuńczyka i kaszę jaglaną. Delikatniejszy niż oryginał, o lżejszej strukturze. Przepyszny na pełnoziarnistym chlebie lub jako dodatek do świeżych warzyw. SKŁADNIKI ► kasza jaglana sucha [100 g / ok. 1/2 szklanki]► oliwa lub olej [10 g / 1 łyżka]► marchewka [150 g / 2 szklanki marchwi startej na tarce o grubych oczkach]► cebula … Dowiedz się więcej

Pasta z bakłażana na tostach

przez

Ta prosta pasta to tradycyjna rumuńska potrawa, która gości na wszystkich stołach, szczególnie w święta. Serwują ją z domowym majonezem z ugotowanych żółtek z musztardą i olejem słonecznikowym. Składniki: 1 bakłażan 1 łyżka majonezu lub śmietany 12% 1 mała szalotka drobno pokrojona Sok z 1/4 cytryny 1/4 łyżeczki miodu Sól i pieprz Opcjonalnie, dla bardziej wyrazistego smaku: ząbek czosnku – upieczony i drobno posiekany oraz 1/2 łyżeczki wędzonej ostrej … Dowiedz się więcej

Spaghetti z fetą, szpinakiem i krewetkami

przez

Połaczenie fety, szpinaku i krewetek jest pełne smaku oraz przynosi lato bezpośrednio na nasz talerz. Pełnoziarniste spaghetti pozwoli Wam zachowac uczucie sytości dłużej niż makaron z semoliny. To także doskonałe danie dla tych, którzy lubią gotować. Poza czosnkiem nic nie trzeba siekać. Kalorie: 596 kcalBiałko: 31,3 gWęglowodany: 62,8 gTłuszcz: 20,9 g Składniki / 1 porcja: spaghetti pełnoziarniste – 200 g świeży szpinak … Dowiedz się więcej

Puree z dyni

przez

Wczoraj bardzo potrzebowałam do ciasta puree z dyni. Przyjaciółka powiedziała, że mogę kupić już gotowe zamiast męczyć się z robieniem własnoręcznie. Niestety ceny gotowego wyrobu jakie są na rynku to istny koszmar. Chyba dlatego, że taka forma dyni jest mało popularna. A że panuje teraz sezon na dynie, jest jej pod dostatkiem wszędzie, gdzie tylko okiem sięgnąć, więc nie zniechęciłam się i zrobiłam sama takie właśnie puree, a przepisem na jego wykonanie podzielę … Dowiedz się więcej

Brownie sezamowe

przez

Tym razem proponuję wam słodkie, naprawdę słodkie brownie sezamowe. Przepis jest banalnie prosty. Jego przygotowanie trwa raptem 10 minut, reszta czasu to pieczenie. Porcja dla: 4 dorosłych osóbCzas wykonania: 40 minutTrudność: Bardzo łatwe SKŁADNIKI: 100 g mąki pszennej 220 g (kostka) masła 270 g cukru 2 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki stołowe kakao 1/2 … Dowiedz się więcej

Muffinki – najprostszy przepis

przez

Według najprostszego przepisu na muffinki przygotowanie ciastek nie zajmuje więcej niż pół godziny. Dzięki temu miękkie babeczki to idealny pomysł na poczęstunek dla niezapowiedzianych gości. Mamy teraz taki czas, że większość z nas przebywa we własnych M4. To dobry moment poeksperymentować z pieczeniem. Ja tak naprawdę nie lubię piec, ale ostatnio muffinki bardzo mnie jarają, bo to najprostsze, najszybsze słodkości jakie mogę zrobić, a co najciekawsze, można je zrobić na milion sposobów. Wszystko zależy od naszej wyobraźni. … Dowiedz się więcej

Lody z awokado

przez

Sezon na lody zaczął się już dawno, a co niektórzy mają go cały rok. Czy lody są zdrowe? Lody to jedne z najmniej kalorycznych deserów. Porcja śmietankowych (2 gałki) dostarcza ok. 150 kcal, czyli połowę mniej niż batonik czy drożdżówka z serem. Bardziej kaloryczne są lody z pełnotłustego mleka oraz smakowe, zwłaszcza jeśli podamy je z bitą śmietaną. Najlepiej wybierać sorbety. Porcja takiego deseru dostarcza ok. 80 kcal, ma mało cukru i nie zawiera tłuszczów! Jakie … Dowiedz się więcej

Zupa krem z dyni

przez

Chcesz zjeść coś pysznego, coś pożywnego, a przede wszystkim zdrowego? Zaproponuję Ci dzisiaj obiad, który zapewni Tobie i Twojej rodzinie bombę witaminową, a w chłodne dni ogrzeje.

WINA ITALII – VERONA

przez

Amarone della Valpolicella jest uważane za najbardziej prestiżowe i renomowane weneckie wino czerwone na całym światowym rynku . Liczba butelek tego wina sprzedawanych w Ameryce przekroczyła liczbę butelek wina Brunello -innego prestiżowego wina.   Dziś, z jego 10-15% całkowitej produkcji,  uważa się go za produkt niszowy. Kolor Intensywny rubinowo czerwony, czasem z tendencją do granatu. Zapach Dojrzałe owoce, dżem z czereśni, malina i śliwka. W bardziej starszych … Dowiedz się więcej

WINA ITALII – PIEMONT

przez

Kolejny rejon w winiarskiej podróży po Włoszech to Piemont.  Czerwone wina z Piemontu zwłaszcza –  Barbaresco jest uważane za jedno z największych włoskich win obok Barolo lub Brunello di Montalcino . Piemont To rejon Włoch, który znajduje się w zachodniej kontynentalnej części Włoch, jest z trzech stron otoczona górami,  Alpami . Wina z Piemonte to włoskie wina produkowane  w północno-zachodniej części Włoch . Najbardziej znane wina z tego regionu jak już wspomniałam to  Barbaresco i Barolo. Produkowane  są z winogron o nazwie Nebbiolo . Wina … Dowiedz się więcej

WINA ITALII – TOSKANIA

przez

Kochani,  zaczynam nowy rozdział na swoim blogu. Będzie poświęcony winom. Na początek winom włoskim, no bo jak może być inaczej. 🙂 Włochy to mój ukochany kraj. Dla mnie nie ma znaczenia jaki region Włoch jest naj…, gdyż każdy z nich ma swój urok, swoją miejscową kulturę , tradycję, obyczaje, swój smak i zapach Nie jestem podróżniczką z krwi i kości  (na razie), ale chciałam Wam przybliżyć co, nie co z Włoch od strony kulinarnej. Dlatego dzisiaj … Dowiedz się więcej

ZAPIEKANKA Z CUKINIĄ

przez

Lato, słońce i inne tam letnie bla bla. Grille, ogniska itp.. A my postanowiliśmy wrzucić coś „na ruszt” innego niż mięcho. Coś lekkiego a jednocześnie pożywnego. Dostarczającego energii, zdrowego i nie koniecznie ciężko strawnego. Latem nie chce się gotować, nie chce się nic robić w kuchni. Ja jestem leniwa. Ale chętnie jem wszystko co ma w sobie wodę: arbuzy, winogrona, owoce, soczyste owoce, takie, że po łapach sok leci. Mleko kokosowe i palmy…………o … Dowiedz się więcej

RÄKOR SMÖRGÅS

przez

Tak dużo mówi się na temat fit figury, fit życia, i w ogóle takie tam różne opowieści na temat diet, zdrowego odżywiania. Jest tego  w pip. A tak naprawdę powiem Wam szczerze, że najlepszą dietą na świecie jest dieta regularnego jedzenia. Kilka od 5-6 posiłków dziennie w równych odstępach czasowych. Po dwóch tygodniach organizm tak się reguluje, że nie musicie tego pilnować. Burczenie w brzucholu samo Wam podpowie, że to już czas na posiłek. Jedzenie … Dowiedz się więcej

SAŁATKA SZPINAKOWA

przez
Sałatka ze szpinakiem

Dzisiaj przedstawia Wam przepis koleżanki Izy na niezwykle prostą sałatkę szpinakową. Dziecinnie prosty, ale jakże zdrowy przepis dla każdego z nas. Pyszna sałatka z lekkim sosem na bazie oliwy z oliwek i cytryny. Dzięki temu smaki głównych składników pozostają bardzo wyraziste! Wspaniała jako dodatek do dań lub lekki lunch. Życzę smacznego! Iwona Podobne wpisy:

CANTUCCI – BISCOTTI DI PRATO

przez

Podczas podróży po Włoszech poznałam malutką cząstkę tamtejszej kuchni. Jadąc do słonecznej Italii nastawiałam się na potrawy słynące z tego rejonu Europy. Na pewno spróbować chciałam dobrej włoskiej kawy, pizzy, pasty, lazanii, arancini, ricotty, carpaccio, panna cotty, tiramisu, wykwintnego wina oraz  mozzarelli z pomidorami i bazylią. Jedno wiem na pewno nie każda pizza we Włoszech jest dobra. brrrrrrr. Zastanawiałam się, co podadzą nam na śniadanie rodowici Włosi. Dotychczas gotowaliśmy … Dowiedz się więcej

CUCINA ITALIANA

przez

Jeszcze przez jakiś czas was ponudzę tą Italią. Chociaż może nie wszyscy będą się nudzić, a co niektórzy poznają co nie co. Ja zakochana między innymi we Włoskiej kuchni, zaczęłam ostatnio z nią eksperymentować. Warto jednak poznać kilka najpopularniejszych potraw włoskich, z których słynie Italia. Nie wymieniłam wszystkich, bo jest ich ogrom, ale może stopniowo ta lista będzie się powiększać. 1. Pomodoro (wymawiamy tak, jak jest napisane) Foto: Iryna Melnyk / … Dowiedz się więcej

KURCZAK W SOSIE TERIYAKI

przez
kurczak

Dobre jedzenie to sukces i przyjemność. To poezja i radość dla podniebienia. Nie mamy jednak często na tyle czasu, by poświęcić pół dnia na siedzeniu w kuchni. Jesteśmy często zabiegani, ale przy tym chcemy odżywiać się zdrowo. Jak pogodzić zdrowe odżywianie z szybkością jego wykonania? Otóż niedawno znalazłam sposób na zrobienie czegoś pysznego a jednocześnie szybkiego. Efektownego i nad wyraz smacznego. Zrobiłam to raz, potem drugi i trzeci i za każdym razem modyfikowałam swój … Dowiedz się więcej

CIASTO BANANOWO-ORZECHOWE

przez

Oj tam oj tam. Czasami , ale tylko czasami można skusić się na coś słodkiego. Tak do kawy, przy dobrym filmie usiąść i zjeść coś pysznego. A ile w tym radości, jak rodzina  zadowolona. Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na pyszne ciasto bananowe z orzechami i czekoladą. Nie będę rozwodziła się nad smakiem tego „grzeszku”, przejdę od razu do rzeczy. Sposób przyrządzania: Masło roztop w rondelku i przestudź. Mąkę wymieszaj z sodą oczyszczoną. Banany przełóż do miski … Dowiedz się więcej