Dieta

Dieta to inaczej sposób odżywiania. Potocznie często używane nieprawidłowo, w stosunku do diet odchudzających. Termin dieta, stosowany w nauce o żywieniu człowieka ma różne znaczenia.

Ogólnie wyróżnia się 4 rodzaje diet:

  • dieta zwyczajowa (naturalna) – powszechny w danej społeczności sposób odżywiania się,
  • dieta alternatywna – przyjęty w sposób świadomy sposób odżywiania się mający na celu rezygnację ze stosowania niektórych pokarmów i metod ich przygotowania (np. wegetarianizm),
  • dieta lecznicza – żywienie w którym z przyczyn zdrowotnych zmodyfikowano podaż produktów spożywczych (produkty zalecane, dozwolone i zabronione), konsystencję diety, techniki kulinarne. W medycynie pod nazwą dieta rozumie się dietę leczniczą.
  • dieta doświadczalna – specjalnie skomponowane pożywienie wykorzystywane w badaniach żywieniowych, które mogą być prowadzone na zwierzętach laboratoryjnych lub ludziach.

Soczewica czerwona i zielona. Małe ziarna o dużej wartości

przez
soczewica, jej właściwości

Czerwona rozpada się podczas gotowania i tworzy aksamitne zupy. Zielona pozostaje jędrna i świetnie sprawdza się w sałatkach oraz daniach jednogarnkowych. Obie odmiany soczewicy dostarczają białka roślinnego, błonnika, folianów i składników mineralnych, a ich obecność w diecie może sprzyjać lepszej kontroli glikemii. Sprawdzamy, czym naprawdę różni się soczewica czerwona od zielonej i dlaczego warto częściej zapraszać je do kuchni.

Buraki na co dzień. Co naprawdę dają sercu, naczyniom i wydolności?

przez
buraki na zdrowie

Burak nie potrzebuje etykiety „superfood”, żeby być interesującym składnikiem diety. Zawarte w nim azotany mogą uczestniczyć w powstawaniu tlenku azotu, związku ważnego dla regulacji napięcia naczyń i przepływu krwi. Badania wskazują również na możliwy wpływ na ciśnienie oraz wydolność fizyczną. Tylko ile z tych obietnic rzeczywiście potwierdza nauka?

Witamina C. Czy większa dawka znaczy lepszy efekt?

przez
duzo witaminy C

Gram, dwa gramy, a może jeszcze więcej? Witamina C uchodzi za jeden z najbezpieczniejszych suplementów, dlatego łatwo uwierzyć, że większa dawka oznacza silniejsze działanie. Organizm funkcjonuje jednak inaczej. Sprawdzamy, ile witaminy C naprawdę potrzebujemy, co dzieje się z jej nadmiarem i czy duże dawki rzeczywiście pomagają podczas infekcji.

Nadwaga i otyłość u dziecka. Jak wspierać zdrowie bez presji i zawstydzania?

przez
pomóc dziecku schudnąć

Gdy masa ciała dziecka zaczyna niepokoić rodziców, pierwszym odruchem bywa dieta i ograniczanie jedzenia. U dzieci sprawa jest jednak znacznie bardziej złożona. Rosną, rozwijają się i potrzebują odpowiednio odżywczego jedzenia. Dlatego zamiast koncentrować się na kilogramach, warto wspierać całą rodzinę w budowaniu zdrowszych nawyków.

Jedz po królewsku i chudnij? Co naprawdę pomaga schudnąć i utrzymać efekt

przez
talerz pełen zdrowego jedzenia

Przez lata próbowałam różnych sposobów na odchudzanie. Jedne działały przez chwilę, inne kończyły się rozczarowaniem. Z perspektywy czasu widzę, że największą różnicę robiła nie „idealna dieta”, lecz regularność, wsparcie, rozsądny plan i sposób żywienia, z którym można zostać na długo.

Odchudzanie bez mitów. Dlaczego sama dieta często nie wystarcza?

przez
odchudzanie bez wyrzeczeń

Dlaczego jedna osoba chudnie bez większego problemu, a druga pomimo kolejnych diet ciągle wraca do poprzedniej masy ciała? Redukcja tkanki tłuszczowej wymaga ujemnego bilansu energetycznego, ale człowiek nie jest kalkulatorem kalorii. Na apetyt, sytość, aktywność i łatwość utrzymania nowych nawyków wpływają między innymi skład posiłków, sen, ruch, masa mięśniowa, insulinooporność i środowisko, w którym żyjemy. Dlatego skuteczne odchudzanie nie zaczyna się od kolejnej restrykcyjnej diety.