Błonnik. Dlaczego jest tak ważny i ile naprawdę powinniśmy go jeść?
Błonnik kojarzymy najczęściej z prawidłową pracą jelit, ale jego rola jest znacznie szersza. Wpływa na sytość, gospodarkę glukozową, profil lipidowy i środowisko mikrobioty jelitowej. Problem w tym, że wiele osób zjada go za mało. Warto więc wiedzieć, ile błonnika potrzebujemy, czym różnią się jego rodzaje i jak zwiększać jego ilość w diecie bez rewolucji.