Obecnie jedyną skuteczną metodą leczenia celiakii jest ścisłe stosowanie diety bezglutenowej. Warto dodać, że celiakia to nie jest alergia na gluten, choć te choroby są często mylone. Więcej o niej pisałam w artykule „Celiakia- czy to coś poważnego?”

Dieta bezglutenowa

Dieta bezglutenowa polega na wyeliminowaniu z jadłospisu żywności zawierającej zboża glutenowe lub ich składniki. Produkty ze zbóż glutenowych, będące źródłem węglowodanów złożonych, należy zastąpić ich bezglutenowymi odpowiednikami.

Zamiennikami żywności z tych zbóż, mogą być zarówno produkty naturalnie bezglutenowe (np. ryż, kukurydza, gryka, proso, rośliny strączkowe), jak i takie, z których gluten został usunięty na drodze technologicznej. W diecie bezglutenowej powinna się znaleźć także żywność z innych grup (naturalnie bezglutenowych), czyli warzywa i owoce, mięso, ryby, mleko itd.

Wykazano, że dieta bezglutenowa przynosi korzyści zdrowotne osobom z celiakią, alergią na pszenicę i nieceliakalną nadwrażliwością na gluten. Nie ma jednak dowodów na to, że powinna być zalecana jako sposób żywienia dla wszystkich innych. Tym bardziej, że nieumiejętny dobór produktów bezglutenowych może prowadzić do niedoborów żywieniowych i przybierania na wadze.

Pamiętaj, że brak lub obecność glutenu nie różnicuje diety na zdrową i niezdrową. Ważne są również inne wybory żywieniowe.

Jakie produkty możecie spożywać a jakie nie, znajdziecie TUTAJ

Artykuł Odżywianie przy Celiaki pochodzi z serwisu My Grey Moon!.

Indeks glikemiczny opisuje wpływ spożycia określonej ilości produktu na poziom glukozy we krwi w ciągu 120 minut od jego spożycia. Produktem odniesienia jest zwykle glukoza o IG=100. Im wyższa wartość indeksu glikemicznego danego produktu, tym wyższy poziom glukozy we krwi po jej zjedzeniu. Produkty klasyfikuje się jako te o

• niskim indeksie glikemicznym (IG ≤55),
• średnim (IG =56-69)
• wysokim (IG ≥70).

Wartość IG jest dużo lepszym niż kalorie wskaźnikiem tego, czy węglowodany zawarte w produkcie są „dobre”, czy „złe”. Zwykle kaloryczność odpowiedników produktów z białej i razowej mąki jest zbliżona, więc nie jest to dobre kryterium, pozwalające nam świadomie wybierać. Natomiast biały i brązowy ryż, białe i razowe pieczywo czy makaron istotnie różnią się wartością indeksu glikemicznego. Dla łasuchów wspomnę, że gorzka czekolada zalicza się do produktów o niskim indeksie glikemicznym, więc możecie sobie jej nie odmawiać.

Im niższa wartość IG, tym lepiej dla naszego zdrowia i figury.

Pozdrawiam Was serdecznie i życzę dużo zdrowia.

Iwona

Artykuł Indeks glikemiczny (IG) pochodzi z serwisu My Grey Moon!.

W mojej praktyce opieki nad osobami chorymi na celiakię, duże problemy dietetyczne stwarza sytuacja, gdy wraz z celiakią towarzyszą temu inne schorzenia lub niedomagania zdrowotne, jak otyłość. Pamiętać należy, że celiakia nie jest alergią a nietolerancją pokarmową. Są to dwie odrębne sprawy, często mylone ze sobą. Dlatego dobór odpowiednio zbilansowanej i bezpiecznej diety jest bardzo ważne. A gluten przy celiakii jest w tym wypadku toksyczny i bardzo niebezpieczny. Najsilniejszy w pszenicy.

Jeszcze do niedawna uważano, że nietolerancja na gluten dotyczy tylko najmłodszych. Nic bardziej błędnego. Choroba ta może ujawnić się w każdym wieku.
Tak dobrze napisałam.
Ujawnić się.
Co to oznacza?
Że niektórzy z nas mogą na nią chorować, nie wiedząc o tym, żyjąc i odżywiając się jak zawsze, a choroba daje znać o sobie dopiero w późniejszym wieku.

Objawy celiakii możemy podzielić na trzy odmiany: pełnoobjawowe, skąpoobjawowe lub bezobjawowe i na utajone.

1. PEŁNOOBJAWOWE ( zapadają na nią najczęściej dzieci, osoby starsze, kobiety w ciąży, ale nie tylko. Dolegliwości uznawane błędnie za np. objawy zespołu jelita drażliwego, alergii pokarmowej czy stresu. )
   
   – bóle i wzdęcia brzucha,
   – biegunki tłuszczowe lub wodniste,
   – utrata masy ciała, chudnięcie,
   – zaburzenia rozwoju u dzieci,
   – niski wzrost,
   – zmiana usposobienia, często depresja,
   – objawy niedoborowe (np. uporczywa anemia), będące efektem zespołu złego wchłaniania.
2. SKĄPOOBJAWOWE lub nawet bezobjawowa ( zmiany chorobowe występują tylko w błonie śluzowej jelita cienkiego czasem np. afty w ustach są jedynym objawem. Ta postać choroby występuje zdecydowanie najczęściej, u większości chorych )
   
   – niewyjaśniona niedokrwistość z niedoboru żelaza,
   – podwyższony poziom cholesterolu,
   – afty i wrzodziejące zapalenia jamy ustnej (bardzo charakterystyczne),
   – niedorozwój szkliwa zębowego,
   – ciągłe zmęczenie,
   – zaburzenia neurologiczne (np. neuropatia obwodowa, ataksja, padaczka),
   – uporczywe, ciągłe bóle głowy,
   – depresja,
   – wczesna osteoporoza, bóle kostne i stawowe,
   – problemy ze skórą – wysypka, swędzące pęcherzyki wyskakują najczęściej na ciele, twarzy i na głowie,
   – poronienia, problemy z płodnością,
   – współistniejące choroby autoimmunologiczne.

3. UTAJONE – choroba rozwija się, ale nie przynosi wyraźnych objawów. Dopiero badanie krwi może ją potwierdzić lub wykluczyć.

   Nasilenie objawów celiakii bywa różne, od łagodnego osłabienia, przez bóle kostne, zapalenie jamy ustnej do przewlekłej biegunki i poważnej utraty masy ciała.

Diagnoza celiakii polega na wykonaniu badań z krwi oraz pobraniu wycinków jelita cienkiego (biopsja) podczas gdy pacjent jest na normalnej diecie (spożywa gluten).  Wskazania dodatkowo do badania genetycznego  jest zalecane jako pierwszy etap testów mających na celu wkluczenie choroby trzewnej (celiakii)  u osób będących w grupie podwyższonego ryzyka:

• krewni I-go stopnia osób chorych na celiakię,
• pacjenci z cukrzycą insulinozależną (I-go typu),
• pacjenci z zespołem Downa, Turnera i innymi schorzeniami genetycznymi często współwystępującymi z celiakią.

Leczenie celiakii

Celiakia oznacza konieczność przejścia na ścisłą dietę bezglutenową,nie na chwile ale na stałe. Poprawa samopoczucia chorego po wprowadzeniu diety jest ostatecznym potwierdzeniem trafnej diagnozy (pełna regeneracja kosmków jelitowych trwa zwykle od kilku tygodni do kilku miesięcy, a nawet kilku lat u osób dorosłych i jest sprawą indywidualną).

Warto dodać, że w przypadku silnego zaniku kosmków czasowo wprowadza się również dietę bezlaktozową  – wyklucza się produkty mleczne. Brak kosmków oznacza bowiem brak możliwości trawienia laktozy i wielu chorych może nie odczuwać poprawy na diecie bezglutenowej, jeśli nie wykluczy dodatkowo produktów mlecznych. Czyli sami widzicie, że nie jest to łatwa sprawa. Jest to naprawdę uciążliwa choroba, zmuszająca pacjenta do wielu niestety wyrzeczeń do końca życia.

Bardzo ważne – dużym błędem jest przechodzenie na dietę bezglutenową „na próbę”, bez wykonania dokładnych badań w kierunku celiakii. Błędem jest także wykonywanie diagnostyki podczas stosowania przez pacjenta diety bezglutenowej. Więc jeżeli chcecie sprawdzić, czy przypadkiem nie cierpicie na celiakię, zróbcie badania teraz, zanim podejmiecie jakiekolwiek kroki o zastosowaniu diety.

Pozdrawiam serdecznie i życzę zdrowia W następnym artykule przykładowa dieta bezglutenowa dla osób cierpiących na celiakię.

Iwona
– dietetyk kliniczny –

Artykuł CELIAKIA – CZY TO COŚ POWAŻNEGO? pochodzi z serwisu My Grey Moon!.

Każdy z nas ma inne paznokcie, chociaż różnice są znacznie mniej zauważalne niż w przypadku włosów i oczu. Paznokcie nie rosną w tym samym tempie. Niektórzy ludzie mają twarde paznokcie, inni miękkie, popękane, łamliwe – zwłaszcza kobiety.

Oto, co należy wiedzieć o paznokciach, i co robić, aby były zdrowe.

Paznokcie są nam niezbędne

Nasze paznokcie chronią czubki palców przed uderzeniem, zranieniem i ostrymi przedmiotami. Czubki te są niezwykle wrażliwe, ponieważ są bogato unerwione. Ich zaletą jest to, że pomagają nam dotknąć i uchwycić bardzo małe przedmioty. Bez nich nie bylibyśmy w stanie tak zręcznie wykonywać drobnych prac manualnych.

Dzięki paznokciom możemy się podrapać. Uświadamiamy to sobie, gdy próbujemy podrapać się czymś innym: jest nieprzyjemnie i mniej skutecznie.

Paznokcie mają także wadę: jeśli zostaną przyszczypnięte lub zmiażdżone, ból jest trudny do zniesienia!

Paznokcie u nóg również są ważne: zwiększają wrażliwość i stabilność palców stóp, pomagając nam utrzymać równowagę.

Paznokcie rosną w różnym tempie

Im mamy dłuższe palce u rąk i nóg, tym szybciej rosną nam paznokcie. Kolejna ciekawostka: kobietom w ciąży paznokcie rosną szybciej.

Paznokcie rosną od nasady, pod skórą, w rejonie nazywanym macierzą. Potrzebują do tego celu witamin, składników mineralnych i innych składników odżywczych, o których powiem później. Dzięki nim tworzą główny budulec paznokci, czyli keratynę i kolagen.

Tarczyca, łuszczyca, niedożywienie

Jeśli paznokcie rosną bardzo szybko (zbyt szybko), sprawdź stan swojej tarczycy, ponieważ może to świadczyć o jej nadczynności (nadmiernej pracy tarczycy). Może także świadczyć o łuszczycy, którą charakteryzuje zbyt szybkie złuszczanie się komórek skóry, które odpadają płatami. Skóra pokryta jest wówczas czerwonymi, bolesnymi „plackami”. Z kolei zbyt wolno rosnące i niezdrowe paznokcie są oznaką niedożywienia.

Jakie składniki je uzdrowią?

1) Biotyna

Biotyna to witamina z grupy B, znana także pod nazwą witamina B7, koenzym R i witamina H.

Bierze udział w metabolizmie aminokwasów niezbędnych do wzrostu paznokci.

Poważne niedobory biotyny rzadko występują i nie ma zalecanego dziennego spożycia tej witaminy. Znajdziemy ją w żółtku jaja, drożdżach, awokado, batatach i orzechach włoskich, natomiast najwięcej biotyny występuje w podrobach, zwłaszcza w wątrobie.

2) Inne witaminy

Dla zdrowia paznokci ważne są również inne witaminy z grupy B.

Witamina B12 pełni ważną rolę we wchłanianiu żelaza i rozwoju czerwonych krwinek. Niedobór witaminy B12 (powszechny u wegan) powoduje, że paznokcie mają niebieskawy odcień i brązowe przebarwienia. Foliany, czyli witamina B9, także są potrzebne do powstawania nowych komórek i wzrostu paznokci. Niedobór folianów sprawia, że paznokcie stają się łamliwe

Aby zapobiec niedoborom, osoby dorosłe powinny spożywać 2,4 mikrograma witaminy B12 i 400 mikrogramów folianów.

Foliany zawarte są w zielonych warzywach, fasoli i grochu, soczewicy, orzechach włoskich i awokado. Witamina B12 znajduje się w mięsie, rybach, jajach i produktach mlecznych.

3) Żelazo

Żelazo umożliwia czerwonym krwinkom transport tlenu, także do paznokci. Jeśli masz niewystarczające ilości żelaza, macierz paznokci będzie niewystarczająco dotleniona. Wówczas pojawiają się pionowe wgłębienia w paznokciach lub paznokcie stają się wklęsłe, łyżeczkowate.

Niedobór żelaza u mężczyzn występuje rzadko, za to często się pojawia u kobiet, zwłaszcza jeśli mają obfite miesiączki. Trudno dać ogólne zalecenia odnośnie ilości żelaza, ponieważ jest to uzależnione od aktualnego poziomu żelaza w organizmie danej osoby. Nadmiar żelaza powoduje stres oksydacyjny, niekorzystny dla organizmu.

Żelazo można suplementować wyłącznie wtedy, gdy badania krwi potwierdzą jego niedobór.

Żelazo znajduje się w mięsie, rybach, jajach, zielonych warzywach, orzeszkach ziemnych i fasoli, a jego wchłanianie jest wyższe, jeśli towarzyszy mu witamina C.

W tym samym posiłku, który zawiera wyżej wymienione produkty bogate w żelazo, możesz jeść np. pomarańcze, kiwi lub awokado (zawierają bardzo dużo witaminy C).

4) Magnez

Magnez jest bardzo ważnym składnikiem mineralnym. Bierze udział w ponad 300 reakcjach w organizmie, m.in. w syntezie białek potrzebnych do wzrostu paznokci.

Pionowe rowki w paznokciach mogą świadczyć o niedoborze magnezu.

Mężczyźni potrzebują od 400 do 420 mg dziennie, kobiety 310–320 mg dziennie. Magnez występuje w pełnych zbożach, migdałach, kakao, bananach, komosie ryżowej (quinoa), orzechach nerkowca, czarnej fasoli, zielonych warzywach.

Warto wiedzieć, że niedobór magnezu jest bardzo powszechny.

5) Białka

Paznokcie zbudowane są głównie z białka fibrylarnego o nazwie keratyna. To dzięki keratynie paznokcie są mocne i mogą odkształcać się bez łamania.

Aby zwiększyć produkcję keratyny, trzeba jeść dużo białka: mięso, ryby, rośliny strączkowe, orzechy włoskie, nasiona.

To bardzo przydatne także w celu utrzymania i zwiększenia masy mięśniowej.

Zalecenia spożycia białek są niedoszacowane. Jeśli nie cierpisz na choroby nerek, Twoja dieta może składać się z białek w 25 – 35%.

6) Kwasy tłuszczowe omega-3

Paznokcie potrzebują „naoliwienia”, aby były elastyczne i lśniące. W tym celu potrzebują kwasów tłuszczowych omega-3.

Kwasy omega-3 działają przeciwzapalnie i chronią macierz paznokcia. Jeśli brakuje tego składnika, paznokcie mogą stać się suche i łamliwe.

Mężczyźni powinni spożywać 1,5 g kwasów omega-3 dziennie, a kobiety 1,1 g. Wydawać by się mogło, że to niewiele, jednak tych kwasów tłuszczowych jest mało w żywności. Zwłaszcza w nowoczesnej żywności krajów zachodnich.

Kwasy omega-3 występują w tłustych rybach (łosoś, makrela, śledź, sardynki, anchois), a także w jajach od kur karmionych nasionami lnu, w orzechach włoskich, oleju rzepakowym, oleju lnianym i w portulace.

7) Witamina C

Witamina C jest niezbędna do syntezy kolagenu, czyli białka nadającego kształt i wytrzymałość wielu tkankom. Kolagen tworzy podstawową „cegiełkę” budującą paznokcie, zęby i włosy.

W wyniku niedoboru witaminy C paznokcie stają się łamliwe i wolniej rosną.

W odróżnieniu od zwierząt, człowiek nie jest w stanie samodzielnie wytwarzać witaminy C. Musi ją dostarczać z pożywieniem.

Witamina C znajduje się w owocach cytrusowych, kiwi, truskawkach, pomidorach, papryce i zielonych warzywach. Czerwona papryka zawiera dwa razy więcej witaminy C niż pomarańcza.

Cynk

Cynk jest niezbędny w przebiegu wielu reakcji w organizmie, w tym w procesie podziału komórek.

Paznokcie są zbudowane z komórek, które szybko rosną i szybko się dzielą. Dlatego potrzebują dużo cynku.

Mężczyźni potrzebują 11 mg cynku dziennie, kobiety 8 mg.

Cynk w dużej ilości znajdziesz w białkach zwierzęcych, migdałach, soi i zielonym groszku.

Jeśli masz na paznokciach białe plamki, być może znikną, jeśli będziesz spożywać cynk. Chociaż nie ma całkowitej pewności, ponieważ te plamki nadal stanowią tajemnicę dla medycyny. U zdrowych ludzi białe plamki na paznokciach nie są związane z żadnymi znanymi dolegliwościami natury fizycznej ani psychologicznej.

Zdrowe odżywianie się

Wiele firm oferuje suplementy diety na wzmocnienie paznokci. Jednak, jak dotąd, jedynie suplementy biotyny dowiodły, że mogą przynieść efekty.

Ważne jest jednak, aby pamiętać, że niedobór witamin, składników mineralnych i innych niezbędnych składników odżywczych może negatywnie wpływać ogólnie na stan zdrowia, nie tylko na paznokcie.

Aby zwiększyć spożycie składników odżywczych, zadbaj o odpowiednią żywność. Nie jest to zbytnio skomplikowane, ponieważ z pewnością zauważyłeś, czytając ten artykuł, że mowa o prawie tych samych produktach, zalecanych z uwagi na wysokie walory odżywcze.

Jeśli mimo to dojdziesz do wniosku, że poprzez żywność się nie uda, wówczas koniecznie stosuj dobry suplement multiwitaminowo-minerałowy oraz magnez, a także kwasy omega-3 w kapsułkach.

Jeśli chodzi o białka, możesz sięgnąć po suplement wysokobiałkowy i zażywać go w trakcie obiadu, chyba, że jesz wystarczająco dużo mięsa, ryb, jajek, roślin strączkowych i orzechów włoskich.

Pozdrawiam Was serdecznie i życzę dużo zdrowia i zadbanych paznokci

Yvonne

Inne w tej kategorii:

Odżywianie przy Celiaki

Indeks glikemiczny (IG)

CELIAKIA – CZY TO COŚ POWAŻNEGO?

CO JEŚĆ, BY NASZE PAZNOKCIE BYŁY ZDROWE I MOCNE

MOCE ZDROWOTNE EGZOTYKI

PRZEŁYK BARRETTA – TO „JUŻ” NIE PRZELEWKI

Artykuł CO JEŚĆ, BY NASZE PAZNOKCIE BYŁY ZDROWE I MOCNE pochodzi z serwisu My Grey Moon!.

Moce zdrowotne egzotyki

czyli moc egzotycznych a czasem wręcz tropikalnych owoców, oto one.

MANGO

To bardzo soczysta i słodka skarbnica witaminy C, dzięki której wzmocnimy nasz system odpornościowy, zwłaszcza przed lub w trakcie sezonu zachorowania na grypy, anginy i inne przeziębieniowe świństwa. Mango zawiera:

• sporo witaminy A (korzystnie wpływa m.in. na wzrok),
• witaminy E, zwanej „witaminą młodości”,
• potas,
• magnez,

Pamiętajcie, aby kupować w miarę dojrzałe, które łatwo rozpoznać po miękkiej, odkształcającej się skórce.

PAPAJA

Podobnie jak mango, jest doskonałym źródłem witaminy C. Ponadto zawiera:

• antyoksydanty, które spowalniają procesy starzenia się komórek.

Sprawdzi się również w procesach regeneracji organizmu po kuracjach antybiotykowych, skutecznie wzmacniając, odnawiając florę bakteryjną i usuwając toksyny z organizmu.

Kobity jedzmy jej ile fabryka dała, może lat nam ubędzie

Dojrzała papaja  nazywana jest owocem aniołów. Można jeść zarówno miąższ jak i pestki. Chociaż przy pestkach należy uważać, są ostre (można używać ich do sosów i zup)  a kobiety w ciąży i ludziska zażywający leki na rozrzedzenie krwi powinni uważać najbardziej.

AWOKADO

Awokado to nie warzywo a owoc, owoc subtropikalny. To egzotyczna bestia z totalnie wielką bombą witaminową. Ja osobiście kocham to coś. Przede wszystkim zastępuje mi masło i używam do kanapek, sałatek jak i zielonych koktajli.

Znajdziemy w nim:

• cenny błonnik pokarmowy,
• zdrowe tłuszcze, ułatwiające przyswajanie witamin rozpuszczalnych właśnie w tłuszczach (A, D, E i K),
• zawiera też witaminę E,
• kwas foliowy,
• potas,
• i magnez.

Pestkę z awokado suszę a potem mielę i tak w sproszkowanej formie dodaję do koktajli czy sałatek.

GRANAT

Mój ukochany owoc z dzieciństwa. Wśród pomarańczy, mandarynek i bananów, granat był dla mnie totalną egzotyką, niełatwo dostępną.

Owoc granatu jest bogaty w:

• witaminy C i E,

składniki mineralne takie jak:

• selen,
• miedź,
• potas
• i cynk.

jest również źródłem antyoksydantów – polifenoli, które przeciwdziałają chorobom układu sercowo-naczyniowego (wzmacniają naczynia krwionośne, poprawiają ukrwienie mięśnia sercowego).

Granat obniża także poziom cholesterolu, zapobiega starzeniu się komórek, demencji, ostrym oraz chronicznym procesom zapalnym wywołanym przez wirusy i bakterie oraz chorobom nowotworowym.

KIWI

Zwane podobno chińskim agrestem, jest bardzo bogatym źródłem:

• witamin C i K,
• witaminy E,
• kwasu foliowego,
• potasu,
• miedzi,
• manganu,
• i błonnika, pomagających obniżyć poziom cholesterolu.

Jest pomocne przy zaparciach, ma właściwości moczopędne i pobudza wydalanie z organizmu sodu oraz wody. Kiwi bardzo dobrze – pod względem zachowywania wartości odżywczych -znosi długie przechowywanie. Nawet po pół roku od zebrania, pozostaje w nim około 90 proc. witaminy C. Zgniecione czarne nasiona kiwi dają olej bogaty w kwasy tłuszczowe omega 3. Niepodważalną zaletą owocu jest jego zdolność hamowania apetytu na słodycze. 

KAKI

Zwana persymona. Swoim wyglądem przypomina żółtego pomidora. Jest bardzo słodka, czasami kwaskowata i pięknie pachnie Owoce można jeść na surowo.Jednak o popularności tego owocu  decydują przede wszystkim właściwości prozdrowotne. Owoce kaki to doskonałe źródło:

• witaminy A,
• witaminy C,
• i błonnika – o wiele więcej niż na przykład jabłka,
• przeciwutleniaczy,
• oraz kwasy – galusowy i p-kumarynowy.

ANANAS

Choć wielu osobom kojarzy się głównie z egzotycznym smakiem, ten owoc jest stosowany m.in. w leczeniu infekcji układu oddechowego, w celu poprawy trawienia czy  w gojeniu się ran i złamań, a nawet w celu usunięcia pasożytów przewodu pokarmowego. Ananas zawiera wiele cennych substancji odżywczych:

• bromelaina – wykazuje ona właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne,
• ułatwia też usuwanie z organizmu nadmiaru kwasu moczowego.

Ananas jest też źródłem:

• manganu,
• żelaza,
• i miedzi – pierwiastków, które odpowiadają za kondycję kości,
• witaminy C – (100 g ananasa  zaspokaja 80 proc. dziennego zapotrzebowania na kwas askorbinowy),
• cukrów prostych, przez co szybko i w znacznym stopniu podnosi poziom glukozy we krwi.

PITAJA

Inaczej smoczy owoc. Jej właściwości zdrowotne były już znane starożytnym plemionom zamieszkującym Amerykę Południową. Obecnie przyjrzeli jej się naukowcy, którzy odkryli, że pitaja – poza licznymi witaminami i minerałami – zawiera także substancje, dzięki którym wykazuje działanie przeciwutleniające. Może także zapobiec otyłości i chorobom z nią związanym.

Jest źródłem związków betalainowych  Występują one tylko w pitai, buraku ćwikłowym, boćwinie, opuncji, ulluko i amarantusie. Betalainy charakteryzują się silnymi właściwościami przeciwutleniającymi.  hamują proces utleniania lipidów, działają ochronnie w stosunku do czerwonych krwinek oraz przeciwdziałają kardiotoksyczności w trakcie chemioterapii nowotworowej.

Kardiotoksyczność to zmiany w układzie sercowo-naczyniowym np. wywołane na skutek trwania chemioterapii czy radioterapii lub bezpośrednio po jej zakończeniu.

Jest źródłem:

• Witaminy C,
• Tiaminy,
• Ryboflawiny,
• Niacyny,
• Witaminy B6,
• Wapnia,
• Żelaza,
• Fosforu.

Więc jak widzicie……samo zdrowie. Teraz szybko się ubierajcie i zasuwajcie do sklepu. Mięso na bok a zacznijcie wpierdzielać ile wlezie owoce egzotyczne. Właśnie teraz, kiedy za oknem zimno a na ulicach tylko kaszel i katar.

Z pozdrowieniami i życzeniami zdrowia

Yvonne

W tej kategorii:

Cała prawda o soli

Karkonoskie skarby – Shot imbir z kurkumą

Witamina, która ma wpływ na nieprawidłowe badania

Moringa – cudowne drzewo. Właściwości

Wrotycz – zioło – lek prawie na wszystko

Woda ryżowa remedium na piękne włosy

Artykuł MOCE ZDROWOTNE EGZOTYKI pochodzi z serwisu My Grey Moon!.

Przełyk Barretta nie ma żadnych specyficznych objawów, chociaż pacjenci z przełykiem Barretta mogą mieć objawy związane z GERD (chorobą refluksową)  a to już jednak zwiększa ryzyko rozwoju gruczolakoraka przełyku , który jest poważnym, potencjalnie śmiertelnym rakiem przełyku.

Poniżej macie do pobrania tabelę potraw zakazanych i wskazanych przy przełyku Barretta. Do wydrukowania i powieszenia na lodówce

[ddownload id=”2195″ button=”blue” text=”POBIERZ TABELĘ”]

Pozdrawiam i życzę zdrowia

Yvonne

Cała prawda o soli

Karkonoskie skarby – Shot imbir z kurkumą

Witamina, która ma wpływ na nieprawidłowe badania

Moringa – cudowne drzewo. Właściwości

Wrotycz – zioło – lek prawie na wszystko

Woda ryżowa remedium na piękne włosy

Artykuł PRZEŁYK BARRETTA – TO „JUŻ” NIE PRZELEWKI pochodzi z serwisu My Grey Moon!.

W miarę postępu tej dezinformacji, coraz więcej osób choruje. Osoby te są przekonane, że dbają o siebie. Wydają na siebie dużo pieniędzy. A tymczasem rujnują swoje zdrowie!

1. „Aby zachować zdrowie, codziennie rano piję dobry sok pomarańczowy”

To zdanie wypowiada wielu z nas i widnieją na wielu opakowaniach płatków śniadaniowych czy soków, uczą tego w szkołach a także w placówkach służby zdrowia obklejają  wszystkie ściany. A przecież badania naukowe są jednoznaczne: picie soku pomarańczowego rano jest równie niezdrowe jak picie Coca-Coli!  Sok owocowy zawiera tyle samo cukru co napoje gazowane, a czasem nawet więcej. W badaniu przeprowadzonym na Uniwersytecie Harvarda odkryto, że  soki z owoców są tak samo winne epidemii cukrzycy, chorób układu sercowo-naczyniowego i nowotworów, jak napoje gazowane . Picie szklanki soku owocowego dziennie podwyższa ryzyko zachorowania na cukrzycę o 21% I nie ma tu znaczenia, czy jest to sok świeżo wyciskany czy sok z kartonu wyprodukowany na bazie koncentratu. W obu rodzajach znajduje się cukier, nadzwyczaj łatwo przyswajalny. Jak pocisk przeleci on przez jelita prosto do krwi. Gwałtownie podniesie się więc poziom cukru we krwi, wywołując wyrzut insuliny, która z kolei spowoduje nagłą hipoglikemię już około godziny 11. Harvardzcy specjaliści od dietetyki zalecają raczej spożywanie całych owoców, szczególnie jagód, winogron i jabłek, które są związane z niższym ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2

2. „Pieczywo razowe jest bardzo zdrowe”

Pod pretekstem, że białe pieczywo jest niezdrowe, chleb razowy przedstawia się wszędzie jako jego zdrową i tradycyjną alternatywę, którą można jeść bez ograniczeń. Jasne jest, że białe pieczywo wytwarzane na bazie mąki rafinowanej daje wyłącznie puste kalorie pochodzące ze skrobi, która w żołądku przekształca się w czysty cukier. A mimo to, chleb razowy jest niewiele lepszy. I w żadnym razie nie zasługuje na centralne miejsce w zdrowej diecie.

Pieczywo razowe zawiera więcej pestycydów niż białe, ponieważ w jego skład wchodzą otręby (łupiny nasion zbóż). Choć zawiera więcej błonnika niż białe pieczywo, nadal pozostaje pokarmem zbyt ubogim pod względem zawartości witamin i składników mineralnych w porównaniu z jego kalorycznością. Wbrew ogólnie panującym przekonaniom, jego indeks glikemiczny jest równie wysoki jak białego pieczywa oraz wyższy od indeksu glikemicznego cukru stołowego.

Tak jak sok pomarańczowy, chleb razowy na śniadanie powoduje skok poziomu cukru, maksymalne stężenie insuliny we krwi, a następnie nagłą hipoglikemię około godziny 11.

Ani razowe pieczywo, ani razowe płatki śniadaniowe nie powinny stanowić podstawy zdrowej diety.

Chleb razowy – tzw. zdrowe rozwiązanie, którego należy unikać, podobnie jak białego pieczywa

3. „Nie zapomnij o porcji nabiału do każdego posiłku”

Zgodnie z oficjalnymi zaleceniami, to szczególnie zdrowy pokarm i dlatego potrzebujemy aż „3 lub 4 jego porcji dziennie”. Przypomina się o tym wszystkim niesubordynowanym rodzicom. W Polsce nabiał propagowany jest na przykład podczas akcji darmowego mleka w szkołach.

W kampaniach reklamowych tysiąc razy powtarza się, że nabiał zawiera „wapń”, tak konieczny dla wzrostu i rozwoju kości. Te kampanie wywarły na nas, Europejczyków, trwały wpływ. Choć ich priorytetowym celem nie było wcale zdrowie ludności, lecz… upłynnienie nadwyżek przemysłu mleczarskiego!  Dlatego nigdy dość powtarzania: mleko krowie jest stworzone dla młodych cieląt! Przy urodzeniu cielę waży 45 kg. Na swoje pierwsze urodziny waży już 300 kg!

Tym lepiej dla niego! Ale nasze dzieci nie mają takich samych potrzeb.

Już 170 lat temu (w 1850 r.) wykazano jednoznacznie, że mleko każdego gatunku posiada wyjątkowy skład. Każdy gatunek ma swoje szczególne potrzeby żywieniowe w zależności od szybkości wzrostu, narażenia na infekcje czy rodzaju tkanki, której rozwój jest szczególnie priorytetowy (u człowieka – mózg, u cieląt – mięśnie…).

Mleko ludzkie jest już na pierwszy rzut oka najbardziej złożone wśród mleka ssaków. W jego skład wchodzi 200 różnych cząsteczek cukru, podczas gdy u myszy i krowy jest to zaledwie 30 do 50 cząsteczek.

Zawiera natomiast trzy razy mniej białek niż mleko krowie. I oczywiście nie zawiera tzw. bydlęcych czynników wzrostu – obecnych w mleku krowim, którym cielę zawdzięcza tak szybki przyrost masy mięśniowej.

U człowieka wspomniane bydlęce czynniki wzrostu sprzyjają powstawaniu guzów, co mogłoby wyjaśnić, dlaczego nowotwór prostaty częściej rozwija się u mężczyzn spożywających duże ilości mleka.

Pomimo postępów w składzie mieszanek mlecznych dla niemowląt, dzieci karmione naturalnie piersią ciągle są mniej podatne na infekcje, na cukrzycę, mniej zagrożone otyłością i celiakią (nietolerancja glutenu). Jeśli chodzi o dorosłych, wygląda to jeszcze gorzej. Trzy czwarte osób nie ma enzymów trawiennych pozwalających na wchłanianie wyrobów mleczarskich. Mnóstwo zaburzeń pokarmowych, immunologicznych czy infekcji mogłoby być związanych z nietolerancją (niestwierdzoną) nabiału.

Czy mleko wzmacnia kości?

 Nie! 

Azjatki, które nigdy nie piją mleka, rzadziej chorują na osteoporozę i złamania niż mieszkanki Skandynawii – mistrzynie świata w spożyciu mleka Szwedzkie badanie wykazało większą śmiertelność i większe ryzyko złamań w grupie badanej pijącej mleko.Ponadto warto zauważyć, że większość mleka pochodzi dziś z chowu bateryjnego od krów otrzymujących antybiotyki, żywionych makuchami sojowymi modyfikowanymi genetycznie i innymi zbożami nawożonymi pestycydami. Można więc w mleku z hodowli nieekologicznych znaleźć ogromne ilości pestycydów i antybiotyków.

A zatem – czy mleko jest na pewno zdrowe? Odpowiedźcie sobie sami

4. „Uwaga na jajka o wysokiej zawartości cholesterolu!”

Podczas gdy pieczywo, sok owocowy, nabiał i czekolada w proszku czynią honory przy śniadaniu, ostrzega się nas przed… jajkami, które mają podobno zbyt wiele cholesterolu!

 To absurd. 

Twój poziom cholesterolu we krwi nie zależy od cholesterolu znajdującego się w pożywieniu. Gdyż cholesterol we krwi jest wytwarzany w wątrobie, ze spożywanego cukru. Kiedy wraz z pożywieniem dostarczamy sobie cholesterol, nasza wątroba wytwarza go mniej – i to wszystko. Ale całkowita ilość cholesterolu we krwi pozostaje ta sama.A zatem to sok pomarańczowy, pieczywo (o wysokiej zawartości węglowodanów), ale także nabiał (zawierający pewną postać cukru, laktozę, zbliżoną do glukozy), podwyższają poziom cholesterolu! A nie jajka!

Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Harvarda wykazało, że ludzie zjadający cztery jajka tygodniowo mają o 37% mniejsze ryzyko zachorowania na cukrzycę niż ci, którzy zjadają tylko jedno jajko na tydzień!

Słynne badanie medyczne przeprowadzone przy udziale mężczyzny, który zjadał codziennie 25 jajek (i nic więcej) wykazało, że jego poziom cholesterolu był bezwzględnie normalny. Badanie to opublikował dr Kern w 1991 r. w czasopiśmie New England Journal of Medicine.

Jajka nie zawierają węglowodanów. Jajko to najbardziej kompletny pod względem zawartości protein pokarm, sprzyjający budowaniu mięśni, jedyny, który zawiera wszystkie najważniejsze aminokwasy. Ponadto zawiera szeroki wachlarz witamin (A, B2, B5, B6, B9, B12, D, E i K), luteinę (na zaćmę) oraz cholinę, nieodzowną dla mózgu rzadką postać witaminy B, której brakuje większości ludzi.

Jajka są ponadto jednym z najlepszych źródeł omega-3, jeśli pochodzą od kur żywionych siemieniem lnianym. Oczywiście, nie należy poprzestawać na jedzeniu tylko jajek. Mężczyzna, o którym mowa w badaniu doktora Kerna, cierpiał poważnie na chorobę Alzheimera, być może w związku z dietą ograniczoną do jaj.

Ale z chwilą, kiedy jesz jajka ekologiczne dobrej jakości, możesz spokojnie zjadać trzy jajka dziennie. Co do większych ilości – nie przeprowadzono dotąd żadnego badania, ale nie ma żadnego powodu, by przypuszczać, że byłoby to niebezpieczne.

Jaja z hodowli ekologicznych są zdrowe i w żadnym wypadku
nie podwyższają poziomu cholesterolu

<!–nextpage–>

5. „Trzeba jeść mniej tłusto”

Nie jedz za tłusto, ani za słono, ani za słodko, śpiewają zgodnie bohaterowie reklam dla dzieci.

Mają rację co do „zbyt słono”, „zbyt słodko”.

Natomiast co do „zbyt tłusto” – nie.

Już blisko 25 lat temu francuscy lekarze Serge Renaud i Michel de Lorgeril odkryli przed światem tzw. francuski paradoks: na południowym zachodzie Francji, gdzie w kuchni używa się mnóstwo tłuszczu z kaczki oraz czerwonego wina, długowieczność jest wyższa od średniej, zaś choroby układu sercowo-naczyniowego występują rzadko.

Prawdą jest, że jemy zbyt wiele niezdrowych tłuszczów: denaturowanych, spalonych, utlenionych, trujących, tłuszczów przemysłowych oraz margaryn kiepskiej jakości. Ale co się stanie, jeśli zadowolisz się mniej tłustą dietą? Czujesz głód. Pokrywasz go, jedząc więcej produktów mącznych, czyli węglowodanów, inaczej – cukrów.

A my już i tak jemy zbyt wiele węglowodanów. Epidemia otyłości, która uderzyła w Stany Zjednoczone, następnie w Europę, zaś dziś szerzy się w krajach rozwijających się, rozpoczęła się dokładnie w momencie, w którym ludzie zaczęli rezygnować z tłuszczu. To było w latach 70. ubiegłego wieku.

Obecnie wiadomo, że niekoniecznie należy jeść mniej tłusto. Trzeba przede wszystkim jeść mniej niezdrowych tłuszczów, zastępując je zdrowymi tłuszczami.

Masz wybór:

• Rośliny oleiste, czyli wszelkie orzechy (włoskie, laskowe, migdały, orzechy pekan, makadamia…). Zawierają bardzo dużo zdrowego tłuszczu.

• Tłuste ryby, dopóki nie są skażone rtęcią ani PCB, są bardzo zdrowe. Dbają o Twoje serce i chronią przed nowotworem.

• Jajka, o których już wspomniałem, zawierają tłuszcze zdrowe dla mózgu, zwłaszcza jeśli kury, od których pochodzą, były żywione omega-3 (siemię lniane, portulaka, nasiona rzepaku…).

• Ciemna czekolada (ponad 70% kakao) zawiera cenny tłuszcz wysokiej jakości oraz mnóstwo przeciwutleniaczy pełniących rolę ochronną.

• Awokado zawiera mnóstwo zdrowego tłuszczu, tak jak oliwki.

• Olej kokosowy to bardzo dobre źródło tłuszczu. Olej kokosowy nierafinowany zaleca się do smażenia, gdyż jest bardzo stabilny w wysokich temperaturach.

Pamiętaj, że nasza dieta jest zbyt uboga w kwasy tłuszczowe omega-3, znajdujące się w tłuszczu rybim, oleju rzepakowym, oleju lnianym, oleju z orzechów włoskich.

Dodam jeszcze, że sadyzmem jest pozbawianie ludzi tłuszczu. Nie tylko skazuje to nas na cierpienie z głodu, ale i nieuchronnie prowadzi do „pękania” na widok słoika Nutelli, paczki chipsów czy opakowania lodów waniliowych.

Podczas diety beztłuszczowej, każdy burger, pizza czy frytki
stają się pokusą nie do odparcia

To tłuszcz nadaje smak naszym potrawom, sosom, przyprawom, ponieważ wiąże się ze związkami fenolowymi, które przenoszą zapach. Jedzenie i świat byłyby strasznie smutne bez tłuszczu!

6. „Do każdego posiłku zjedz coś mącznego”

To kolejna obsesja programów zdrowotnych. Namówić nas na jedzenie „pokarmów mącznych do każdego posiłku”, które, rzekomo, „nie tuczą”.

Oczywiście, że pokarmy mączne tuczą. Jak mogłoby być inaczej? Składają się one w przeważającej części z węglowodanów. To się sprawdza w przypadku ziemniaków, makaronu, płatków śniadaniowych, ryżu, semoliny, fasoli, bobu, zielonej fasolki, soczewicy.

Węglowodany zawarte w pokarmach mącznych to cukry. Choć w ustach nie wydają się słodkie, w procesie trawienia zamieniają się w czysty cukier. I nie tylko powodują tycie, ale sprzyjają także występowaniu chorób, takich jak cukrzyca, choroby układu sercowo-naczyniowego, rak.

Eksperci opowiadają także, że pokarmy mączne pozwalają wytrzymać między posiłkami i uniknąć pogryzania w każdej chwili.

 To nieprawda! 

Wręcz przeciwnie, powodując wyrzut insuliny wywołujący następnie hipoglikemię, te właśnie pokarmy odpowiadają za nieodparte ataki głodu! A substancjami, które trzymają się żołądka i rzeczywiście zatrzymują błędne koło pogryzania są białka i tłuszcze.

7. „Dieta bezglutenowa to niepotrzebna i groźna moda”

Dieta bezglutenowa jest niebezpieczna dla zdrowia, powtarzały francuskie media. Ale jeszcze raz, znowu była to fałszywa informacja.

Ankieta 60 milionów konsumentów wcale nie twierdzi, że dieta bezglutenowa jest niebezpieczna dla zdrowia. Tłumaczy natomiast, że wiele jest przekrętów na półkach z artykułami bezglutenowymi w supermarketach. Stowarzyszenie wyłapało wiele artykułów zawierających nadmierną ilość dodatków, mniej białek, mniej błonnika, a kosztujących dwukrotnie więcej niż normalna żywność.

Natomiast przypisywanie niebezpieczeństwa diecie bezglutenowej jako takiej to  manipulacja medialna! 

NIE, dieta bezglutenowa nie jest niebezpieczna dla zdrowia!
TAK, są uzasadnione powody, by strzec się nowoczesnej pszenicy, naszego głównego źródła glutenu!

Współczesna pszenica nie ma nic wspólnego z tradycyjnymi odmianami. W następstwie krzyżowania i hybrydyzacji zawiera obecnie 42 chromosomy zamiast 14! Zawiera o wiele więcej gliadyny, białka sprzyjającego powstawaniu mikrootworów w jelitach.

Ta porowatość umożliwia wchłanianie dużych cząsteczek sprzyjających alergiom, stanom zapalnym, bolesności stawów, a czasem chorobom autoimmunologicznym.

Dlatego dieta bezglutenowa może spowodować zniknięcie objawów dziesiątków chorób, w tym zapalenia stawów, zapalenia jelita grubego, tocznia i wielu innych.

Dieta bezglutenowa to nie moda. Szerzy się, ponieważ działa. Korzyści z niej płynące dotyczą wszystkich, w tym nawet osób tolerujących gluten (niecierpiących na celiakię).

8. „Słońce powoduje raka”

Dermatolodzy i producenci kremów do opalania wyznaczyli sobie misję: przekonać świat, że słońca należy unikać, ponieważ powoduje raka. Nawet na północy Francji ostrzega się nas przed zagrożeniem słonecznym

 I znowu fałsz dziennikarski! 

Prawdą jest, że jest pewien związek pomiędzy działaniem promieni słonecznych a czerniakiem złośliwym, rzadką, lecz bardzo niebezpieczną postacią nowotworu skóry. We Francji co roku diagnozuje się 90 000 nowych przypadków raka skóry, ale tylko 15% z nich to czerniak złośliwy (14 000).

Wśród nich około 85% będzie operowanych, zanim wejdą w groźne stadium. Ale pozostanie około 1 700 osób, które umrą na raka. 1 700, to i tak o wiele za dużo.

Trzeba jednak na drugiej szali postawić wszystkie zgony, których słońce pozwoli uniknąć.

Pod wpływem słońca Twoja skóra wytwarza witaminę D, która chroni Cię przed 17 rodzajami nowotworów, w tym tymi najczęściej występującymi – rakiem piersi, okrężnicy, jajników – i najgroźniejszymi – trzustki czy płuc.

 Zgodnie z badaniem doktora Williama Granta, międzynarodowego eksperta w dziedzinie witaminy D, możliwe byłoby uniknięcie 30% zgonów na raka dzięki większej dawce witaminy D, co stanowiłoby 2 miliony istnień ludzkich uratowanych co roku w skali światowej 

Zdaniem doktora Cédrica Garlanda z Wydziału Medycyny Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Diego (Stany Zjednoczone), specjalisty w zakresie witaminy D, którą bada od 30 lat, aż 600 000 przypadków raka piersi i raka jelita grubego można by co roku uniknąć na całym świecie dzięki większej dawce witaminy D.

Randomizowane badanie o szerokim zasięgu z grupą kontrolną otrzymującą placebo wykazało, że w połączeniu z wapniem witamina D może zmniejszyć do 60% ogólne ryzyko wystąpienia nowotworu u kobiet po menopauzie.

U kobiet o jasnej karnacji, które dużo się opalają, mniejsze jest ryzyko wystąpienia agresywnego nowotworu piersi, z przerzutami na inne organy – zgodnie z badaniem opublikowanym w American Journal of Epidemiology.

Ponadto, kiedy wystawiasz się na słońce, wzrasta poziom tlenku azotu we krwi. To powoduje obniżenie ciśnienia krwi. Zdaniem Richarda Wellera, badacza wyspecjalizowanego w dermatologii, który badał wpływ promieni słonecznych na stan zdrowia, słońce mogłoby być zatem skutecznym środkiem w walce z nadciśnieniem.

Trzeba tylko wystawić się na działanie promieni słonecznych na maksimum 20 minut, kiedy słońce jest wysoko.

Skórę można przygotować, suplementując astaksantynę, ochronny przeciwutleniacz koloru czerwonego na bazie alg.

W razie oparzenia słonecznego, zastosuj na skórę krem z aloesem.

Ale przede wszystkim wykorzystuj słoneczną pogodę, aby do pełna zmagazynować witaminę D i tlenek azotu.

Ciesz się zatem, kiedy słońce świeci, a nad głową masz błękitne niebo. Jeśli na skórze zauważysz niepokojącą i zmieniającą wygląd ranę lub pieprzyk, oczywiście idź do lekarza. Ale przede wszystkim – nie popadaj w paranoję: dzięki wykorzystaniu słonecznej pogody, zmniejszenie zagrożenia wystąpienia wszelkich chorób (przede wszystkim raka i chorób serca, ale także osteoporozy, stwardnienia rozsianego i depresji) przewyższy znacznie ryzyko śmierci na raka skóry.

Oczywiście pod warunkiem, że będziesz unikać oparzeń słonecznych.

9. „Suplementy diety niczemu nie służą”

Wiadomo na pewno, że 80% ludzi ma deficyt witaminy D, 75% deficyt magnezu, zaś 91% deficyt omega-3. Większość współczesnych nam ludzi je zbyt wiele soli, niewystarczająco dużo warzyw i owoców – brakuje im zatem przeciwutleniaczy i witamin.

Ponadto badania naukowe wykazały wielkie znaczenie suplementów diety, zwłaszcza dla osób starzejących się:

„Potencjalne korzyści płynące ze stosowania suplementów multiwitaminowych prawdopodobnie przewyższają wszelkie ryzyko dla ludności ogółem i mogłyby mieć szczególnie dobroczynne działanie u osób starszych”.

A mimo to, na szczeblu krajowym nie prowadzi się żadnych działań zmierzających do promowania stosowania suplementów diety. Wręcz przeciwnie: nieuzasadnione ostrzeżenia i oczernianie są regułą w tej dziedzinie.

W prasie o ogólnokrajowym zasięgu o suplementach diety wspomina się tylko przy okazji ataku na nich.

Kiedy – bardzo rzadko – nastąpi jakiś wypadek, robi się z tego aferę na wielką skalę, podczas gdy zapomina się wspomnieć o 15 000 osób umierających co roku w związku z niewłaściwym stosowaniem leków.

10. „Trzeba jeść wszystkiego po trochu”

W naszym świecie zalewanym śmieciowym jedzeniem, najgorszą poradą dietetyczną do zastosowania jest jeść „wszystkiego po trochu”!

Wejdź do sklepu spożywczego: co widzisz? Opakowania we wszystkich kolorach tęczy zawierające chipsy, cukierki, ciastka, słodzone desery, napoje gazowane, pizzę, płatki śniadaniowe, wysokoprzetworzoną żywność naszpikowaną cukrem, barwnikami, dodatkami itd. Sklepy spożywcze są pełne produktów wysokoprzetworzonych, których w większości należy unikać 

Jeśli postanowisz kupić wszystkiego po trochu, Twój koszyk będzie wyglądał tak:

Pozwalając sobie na jedzenie „wszystkiego po trochu”,
będziesz mieć wózek pełen śmieciowego jedzenia

Ale nie taki jest Twój cel. To, po co przyszedłeś, to nie są próbki „po trochu wszystkich” świństw, które znajdują się w sklepach. Przyszedłeś po zdrową żywność, o wysokiej zawartości zasadniczych składników odżywczych, nierafinowaną, nieprzetwarzaną, produkowaną lokalnie, ekologicznie itd.

Twój blat kuchenny powinien raczej wyglądać tak:

Unikanie prawie wszystkich działów w supermarkecie.

Aby to osiągnąć, trzeba będzie pozostać w strefach, w których oferuje się warzywa, owoce, dobre ryby, dobre mięsa, ekologiczne jaja i oleje, przyprawy i produkty podstawowe.

Podsumowanie

Wyliczyłam tylko 10 największych przekrętów wśród zaleceń zdrowotnych, ale lista mogłaby być o wiele dłuższa. Można by jeszcze mówić o sucharach ryżowych, o margarynach antycholesterolowych, o ekologicznych daniach gotowych…  Nie daj się nabić w butelkę lobbystom, którzy wcale nie dbają o Twoje zdrowie. 

Ich celem jest przede wszystkim sprzedać swoje wyroby… nawet, jeśli miałoby to być Twoim kosztem.

Pozdrawiam i życzę udanych, przemyślanych zakupów.

Yvonne

W artykule wykorzystano źródła:

Źródła:

1) https://www.thelancet.com/journals/landia/article/PIIS2213-8587(14)70013-0/fulltext
2) https://www.sciencedaily.com/releases/2013/08/130829214603.htm
3) https://www.healthline.com/nutrition/fruit-juice-is-just-as-bad-as-soda
4) https://news.harvard.edu/gazette/story/2013/08/reduce-type-2-diabetes-risk/
5) https://bovinvachelaitiere.blogspot.ch/2014/12/la-saillie-naturelle-ou-linsemination.html
6) Hennet T. et al. Breastfed at Tiffany’s, Trends in Biochemical Sciences (2016). DOI: 10.1016/j.tibs.2016.02.008
7) https://www.nestlenutrition-institute.org/docs/default-source/france-document-library/publications/free/comparaison-du-lait-maternel-et-du-lait-de-vachef74fe2dc43e563eca373ff07002886dc.pdf?sfvrsn=0
8) https://www.pcrm.org/health/health-topics/milk-consumption-and-prostate-cancermil
9) Agostoni C., Braegger C., Decsi T. et al. ESPGHAN Committee on Nutrition: Breast-feeding: a commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2009;49:112–125. Feb;73(2Suppl):421S-429S. Review. PubMed PMID: 11157352.
10) https://jacknorrisrd.com/fracture-rates-in-china-japan-and-sweden/
11) https://www.bmj.com/content/349/bmj.g6015
12) https://atvb.ahajournals.org/content/16/10/1222.long
13) https://www.sciencedaily.com/releases/2015/04/150402081806.htm
14) https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM199108223250813
15) https://fr.wikipedia.org/wiki/Choline
16) https://www.healthline.com/nutrition/how-many-eggs-should-you-eat#section5
17) https://fr.wikipedia.org/wiki/Paradoxe_fran%C3%A7ais
18) https://inpes.santepubliquefrance.fr/CFESBases/catalogue/pdf/1387.pdf
19) https://www.60millions-mag.com/2016/01/26/sans-gluten-mais-pas-sans-reproches-10077
20) Voir son interview, Daily Sunlight Can Keep Cancer Away
21) Am J Clin Nutr. 2007 Jun;85(6):1586-91.
22) Am. J. Epidemiol. (2007) 166 (12): 1409-1419.
23) Voir Medical News Today, Sun Exposure Benefits May Outweigh Risks Say Scientists
24) https://www.ifss.fr/fr/actualites/paroles-experts/des-francais-ont-deficit-vitamine-une-synthese-des-dernieres-publications,13518.html
25) https://www.lanutrition.fr/bien-dans-sa-sante/les-complements-alimentaires/les-principaux-complements-alimentaires/les-complements-correcteurs-de-l-alimentation/le-magnesium/les-francais-manquent-de-magnesium
26) https://blog.laboratoire-lescuyer.com/la-population-francaise-tres-deficiente-en-omega-3/
27) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4109789/

Artykuł 10 NIEBEZPIECZNYCH DLA ZDROWIA KŁAMSTW pochodzi z serwisu My Grey Moon!.